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私は「茶の湯」文化で用いられる「菊炭」を焼いています。茶の湯は日本人の心遣いの原点と思っています。炭ひとつでも様々な作法があり、その信頼にこたえる炭をつくることが私の仕事です。炭の火の色や香り、音、灰の形までも楽しむ日本人。世界には多くの国...